Πολλές φορές χρειάζεται να αλλάξουμε κάποιες μεταβλητές για την ανάλυσή μας - πχ μια συνεχή μεταβλητή σε ομάδες.

Πολύ συνηθισμένο στις ιατρικές έρευνες ή στις δημοσκοπήσεις είναι να φτιάχνει κανείς ηλικιακές κατηγορίες. Αυτό γίνεται ως εξής: 

# Δυο κατηγορίες - η βάση δεδομένων είναι dedomena και η μεταβλητή με την ηλικία age 
dedomena$agecat <- ifelse(dedomena$age > 50, 
c("old"), c("young")) 

# Τρεις κατηγορίες - η βάση δεδομένων είναι dedomena και η μεταβλητή με την ηλικία age
attach(dedomena)
dedomena$agecat[age > 65] <- "3"
dedomena$agecat[age > 50 & age <= 65] <- "2"
dedomena$agecat[age <= 50] <- "1"
detach(dedomena)

Πηγή: http://www.statmethods.net/management/variables.html