Clemence

Στον βαθύ νότο και ενώ ένα μεγάλο εργαστήριο μιας ιδιωτικής εταιρίας μάλλον πάει για φούντο, οι ιδιώτες ακόμα θησαυρίζουν)

30 χρόνια Ε.Σ.Υ. με τα μάτια ενός νέου ιατρού: Γενέθλια ή κηδεία; Κυριακή 26 Ιανουαρίου 2014 Το κείμενο που ακολουθεί είναι μεγάλο και, ενδεχομένως, να κουράσει τον αναγνώστη. Ζητώ προκαταβολικά συγγνώμη για τη φλυαρία και προτείνω σε όποιον δεν βρει το κουράγιο να το φτάσει μέχρι τέλους, ας κάνει τουλάχιστον τον κόπο να διαβάσει τις τελευταίες δύο περιεκτικότατες παραγράφους… Τα γενέθλιά του γιόρτασε το Εθνικό Σύστημα Υγείας, το οποίο έκλεισε αισίως 30 χρόνια ζωής. Σαν εκπρόσωπος της γενιάς των νέων ιατρών, δεν θα μπορούσα να μην γράψω λίγες αράδες για το εορταστικό γεγονός, που ελπίζω να μην εξελιχθεί μελλοντικά σε μνημόσυνο.. Εμείς οι νέοι επιστήμονες μπήκαμε στο ΕΣΥ πριν λίγα χρόνια, αριθμούμε, άλλοι λίγο λιγότερο, άλλοι λίγο περισσότερο, τα ίδια χρόνια ζωής με αυτό, μεγαλώσαμε, εξελιχθήκαμε παράλληλα. Και φυσικά δεν γνωρίσαμε, δεν βιώσαμε τη λεγόμενη χρυσή εποχή του, την ευμάρεια, την αυτάρκεια και την όποια ακμή του. Θα επιχειρήσω να καταθέσω τις δικές μου σκέψεις και ιδέες για το εορτάζον μεν αλλά και πάσχον δε, Εθνικό Σύστημα Υγείας, αλλά και τα όνειρα ή τις προτάσεις μου, ουτοπικά ή όχι, ο χρόνος θα δείξει, για τη βελτίωση αυτού στο εγγύς μέλλον, ελπίζοντας ότι εκφράζω εν πολλοίς κάθε νέο συνάδελφό μου. Δεν θα ξεχάσω να παραλείψω, (πώς θα μπορούσα άλλωστε την αναφορά μου στα κακώς κείμενα, τους προβληματισμούς και τις πικρίες που στοιχειώνουν τη γενιά των νέων ιατρών και καθιστούν το μέλλον του ΕΣΥ εξαιρετικά δυσοίωνο και αβέβαιο. Αριθμοί, ποσοστά, οικονομικές τεχνοκρατικές έννοιες και λογιστικά στατιστικά δεν με αφορούν. Θα ξεκινήσω με μια βιωματική ιστορία από τα αγνά και ονειροπόλα χρόνια του Πανεπιστημίου (την έχω ξαναδιηγηθεί στο παρελθόν) με ιδιαίτερη και ξεχωριστή σημειολογία για όλους εμάς τους νέους ιατρούς. Ήμουν πρωτοετής φοιτητής Ιατρικής, θυμάμαι, όταν ο υπερήλικας καθηγητής της ιστολογίας μας διηγήθηκε με περισσή ζωντάνια μια κωμικοτραγική ιστορία από τη ζωή του, προκειμένου να αντικρούσει τα επιχειρήματα και τη διαρκή γκρίνια μας περί δυσνόητης και ογκώδους διδακτέας ύλης. Απευθυνόμενος σε όλη την αίθουσα και με φωνή εμφανώς αλλοιωμένη από συγκίνηση, είπε: «Πρέπει να αισθάνεστε πολύ τυχεροί, οι επιστήμονες της γενιάς σας, διότι με την αλματώδη πρόοδο της Τεχνολογίας, τα δεδομένα στην Ιατρική ναι μεν είναι πολύ περισσότερα και καθημερινά ολοένα και προστίθενται καινούργια, αλλά στηρίζονται πλέον σε αδιαμφισβήτητα και γερά θεμέλια. Και το Εθνικό Σύστημα Υγείας το οποίο θα υπηρετήσετε στο εγγύς μέλλον, είναι πλέον δομημένο σε στέρεες βάσεις, σε σταθερά ανοδική πορεία που σας εγγυάται επαγγελματική σταθερότητα και μεγάλες δυνατότητες άρτιας εκπαίδευσης και εξέλιξης. Είναι πρωταρχικής σημασίας να πατάτε σε στιβαρά θεμέλια, όταν ασκείτε την λειτούργημα του ιατρού. Τι να πούμε κι εμείς, που τελειόφοιτοι γιατροί το 1953, μας κάλεσαν στο αμφιθέατρο (σαν σε έκτακτο πολεμικό ανακοινωθέν) και μας ζήτησαν να διαγράψουμε μονοκοντυλιά όσα μέχρι εκείνη τη στιγμή ξέραμε και είχαμε διδαχθεί, γιατί την προηγουμένη είχε ανακαλυφθεί το DNΑ;!!». Κι όμως ο καθηγητής έπεσε έξω. Η ιστορία μοιραία επαναλήφθηκε για μια ακόμη φορά. Αν οι γιατροί της δεκαετίας του 50 υποχρεώθηκαν να διαγράψουν την επιστημονική τους κατάρτιση, γιατί ανακαλύφθηκε ο γενετικός κώδικας, εμείς οι νέοι Ελληνες γιατροί εν έτει 2014 κληθήκαμε να προσαρμοστούμε βίαια σε μια πρωτόγνωρη, δύσκολη, δύσοσμη και δυσάρεστη πραγματικότητα για το ΕΣΥ. Το οποίο από χρυσελεφάντινο στήθος που επί τρεις δεκαετίες αστείρευτα μας έτρεφε, μετατράπηκε σε θλιβερό και νοσούν κακέκτυπο του αρχικού του προορισμού. Ξάφνου στέρεψε από ιδέες, χρήμα και κυρίως από παραδοσιακές αξίες, μπαίνοντας στο γύψο της χρεοκοπίας και των μνημονίων. Δίχως να φέρουμε την παραμικρή ευθύνη, όλοι εμείς οι νέοι γιατροί κληθήκαμε να απαγκιστρωθούμε με βιολέντσα από της επιστήμης μας τα στεγανά, να απαρνηθούμε τις ιατρικές πεποιθήσεις μας, την αξιοπρέπεια, τη μεροληψία, τη χλιαρότητά, τις φιλοδοξίες μας και να προσαρμοστούμε σε ένα διαφορετικό ΕΣΥ, σε ένα άλλο δημόσιο νοσοκομείο. Από τη μία στιγμή στην άλλη, έπρεπε να μάθουμε να συζούμε αρμονικά με την επερχόμενη κοσμογονία του ιατρικού κλάδου. Ανατροπή από τις λίγες, που θα ζήλευε η διεστραμμένη φαντασία οσκαρικών σεναριογράφων και παραγωγών. Είμαι ειδικευόμενος γιατρός του «μετά χρεοκοπίας» Εθνικού Συστήματος Υγείας. Για την οικονομία της συζήτησης θέλω να ξεκαθαρίσω ότι θεωρώ τους ειδικευόμενους ιατρούς τη ραχοκοκαλιά των δημόσιων νοσοκομείων, την αρχή και το τέλος τους. Δίχως εμάς δεν υφίσταται σύστημα υγείας, δεν υφίσταται υγεία. Καθημερινά εγώ και χιλιάδες νέοι συνάδελφοί μου στα νοσοκομεία της χρεοκοπημένης χώρας δίνουμε μάχη για το ζην και το ευ ζην των πολιτών. Κάτω από αντίξοες και άθλιες, εξαντλητικές μνημονιακές συνθήκες. Δίχως να ερωτηθούμε, μας επιβλήθηκε να τζογάρουμε στη ρώσικη ρουλέτα ενός ανεπαρκέστατου, ελλιπέστατου, χρεοκοπημένου ΕΣΥ την προσωπική μας υγεία, ψυχική και σωματική, και την επαγγελματική μας υπόσταση. Εφημερεύουμε σαν ακούραστα ρομπότ έως και 10 μέρες το μήνα και σώζουμε κυριολεκτικά ανθρώπινες ζωές χωρίς να εισπράττουμε συχνά ένα χαμόγελο, μια καλή κουβέντα ή ένα ευχαριστώ. Τις οικογένειες και τα παιδιά μας τους βλέπουμε , τους ζούμε ελάχιστα. Τις λίγες ώρες που γυρνάμε στο σπίτι, κοιμόμαστε λόγω εξάντλησης ή μελετούμε, γιατί έτσι επιβάλλει το λειτούργημά μας. Για όλα τούτα αμειβόμαστε με σκάρτα 2 ευρώ την ώρα, εάν και εφόσον το μπαταξήδικο κράτος δεήσει να μας πληρώσει. Λένε ότι οι Έλληνες οδηγοί είναι οι καλύτεροι στον κόσμο. Επιβιώνουν με επιτυχία στους χειρότερους και επικινδυνότερους δρόμους της Ευρώπης, γεμάτους καρμανιόλες και λακκούβες. Αναπτύσσουν σπάνια οδηγικά ένστικτα, αξιοζήλευτη αντίληψη και αετίσια αντανακλαστικά. Κάτι αντίστοιχο πιστεύεται ότι συμβαίνει και με μας, τους νέους έλληνες ιατρούς του ΕΣΥ που σκληραγωγούμαστε καθημερινά σε ένα αφιλόξενο και πολυπλόκαμο, πλέον σύστημα υγείας. Γεγονός που ίσως καταμαρτυρούν, κάποιοι λένε, οι παγκόσμιες ιατρικές πρωτιές της χώρας μας στο εξωτερικό, προσέγγιση τουλάχιστον επιφανειακή και επιπόλαιη. Η ανάπτυξη βαθειάς ιατρικής αντίληψης λόγω αντίξοων συνθηκών εξάσκησης του επαγγέλματος δεν είναι λύση, είναι ντροπή. Η λύση είναι μια και μοναδική και έχει όνομα:ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ. Και σε τούτη εδώ την θεμελιώδη παράμετρο θέλω να σταθώ σημαντικά. Μπήκαμε πριν κάποια χρόνια στο ΕΣΥ με όνειρα για εκπαίδευση και δίψα για γνώση. Η μετά πτυχίου εκπαίδευσή για την απόκτηση τίτλου ειδικότητας, είναι το εχέγγυο για τη μετέπειτα πετυχημένη καριέρα κάθε ιατρού, το άλφα και το ωμέγα στη διασφάλιση της υγείας των πολιτών μιας χώρας ανεπτυγμένης, ευνομούμενης και σωστά λειτουργούσας. Δυστυχώς τα δεδομένα σε αυτόν τον τομέα κάθε άλλο παρά ευχάριστα είναι. Στο ελληνικό σύστημα υγείας τα ζητήματα υποεκπαίδευσης ή και καθόλου εκπαίδευσης των νέων ιατρών είναι στην ημερήσια διάταξη των νοσοκομείων ολόκληρης της επικράτειας, πανεπιστημιακών και κρατικών, και οι λόγοι πολλοί και υπαρκτοί. Προϋπόθεση για την άριστη εκπαίδευση μας είναι η διαρκής καιεπαρκής υλικοτεχνική υποστήριξητων νοσοκομείων, η απρόσκοπτη λειτουργία τους και η στελέχωσή τους με ικανό ανθρώπινο δυναμικό. Τα νοσοκομεία απαιτείται να λειτουργούν και ως εκπαιδευτήρια με ουσιαστική ηλεκτρονική διασύνδεση των κλινικών και εργαστηρίων, με την τήρηση ηλεκτρονικού αρχείου ιατρικών φακέλων ασθενών, με λειτουργία ιατρικών βιβλιοθηκών ώστε οι ιατροί να εκπαιδεύονται μέσα από τη δυναμική παρουσία, στήριξη των ειδικών γιατρών – εκπαιδευτών. Η πραγματικότητα απέχει παρασάγγας από το μοντέλο που μόλις περιέγραψα με τους νέους λειτουργούς υγείας να εκτελούμε αποκλειστικά χρέη γραμματέων, διεκπεραιώνοντας κάθε γραφειοκρατικής φύσης ενέργειες,βγάζοντας λάντζα και καθαρίζοντας τους δύσκολους λεκέδες της μπουγάδας των ΤΕΠ.Όσο για το ανθρώπινο δυναμικό, η μνημονιακή λαίλαπα γονάτισε τα ήδη υποστελεχωμένα νοσοκομεία, ενοχοποίησε την κύηση συναδέλφων γυναικών και έστειλε τους νέους γιατρούς στα τάρταρα του εργασιακού burnout. Οργανωμένο ενιαίο και αδιαίρετο εθνικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα ανά ειδικότητα δεν υφίσταται. Τα εκπαιδευτικά προγράμματα ποικίλλουν, όχι μόνο μεταξύ των νοσοκομείων, αλλά ακόμη και μεταξύ συναφών κλινικών στο ίδιο νοσοκομείο. Και αν δεχτούμε ότι υπάρχουν, είναι κοινό μυστικό ότι διακοσμούν σκονισμένα συρτάρια και σκουριασμένα εκπαιδευτικά χρονοντούλαπα, χωρίς καμιά εφαρμογή τους στην πράξη. Κατευθυντήριες διαγνωστικές και θεραπευτικές οδηγίες δεν εφαρμόζονται με σχέδιο και απτό πλάνο. Αντίθετα, πολλές φορές δρώντας υπό τον φόβο της όποιας αστικής ευθύνης και σε ένα καθεστώς αβεβαιότητας παρατηρείται άσκοπη παραγγελία διαγνωστικών εξετάσεων και φαρμακευτικής αγωγής χωρίς τεκμηριωμένη ένδειξη από τους νέους ιατρούς. Τακτικές που οδηγούν μοιραία στην άσκοπη σπατάλη μεγάλων ποσών και κατ’ επέκταση στην υποεκπαίδευσή μας. Επίσης, απουσιάζει σχεδόν παντελώς η εξάσκησή μας σε επίπεδο παροχής πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας, απόλυτα αναγκαίας, αφού το μεγαλύτερο ποσοστό των ιατρών, μετά την ολοκλήρωση της ειδίκευσής μας, θα ασκήσουμε πρωτοβάθμια φροντίδα υγείας διάολε. Για εμάς τους νέους ιατρούς κάποια πράγματα είναι αδιαπραγμάτευτα. Δεν ευθυνόμαστε για το τέλμα του ΕΣΥ. Παθογένειες χρόνων δεν είναι δικά μας παιδιά. Δεν ανήκουμε σε κάποια ματσωμένη ελίτ, ούτε θεωρούμε εαυτούς παιδιά ενός ανώτερου Θεού. Δεν ζητάμε πολλά. Δωρεάν δημόσια υγεία για όλους ζητάμε σε ένα ΕΣΥ υγιές που θα μας σέβεται, θα μας εκπαιδεύει και θα μας προστατεύει. Ένα ΕΣΥ που θα αξιολογεί με αντικειμενικότητα και θα επιβραβεύει την κλινική ικανότητα, τη γνωστική επάρκεια και την επαγγελματική συμπεριφορά όλων, ειδικών και ειδικευόμενων. Σε ένα ΕΣΥ που θα ενισχύεται αδιάκοπα από ένα θαρραλέο κράτος με περισσότερους ιατρούς – εκπαιδευτές, ιατρονοσηλευτικό προσωπικό, δομές και κονδύλια, μακριά από τροϊκανές αιμοδιψείς επιταγές και τεχνοκρατικές λογικές. Ο όρκος του Ιπποκράτη που με τιμή και περηφάνια δώσαμε, περιγράφει με συγκλονιστική γλαφυρότητα όλες τις πτυχές που αφορούν την ηθική εξάσκηση της ιατρικής. Την άσκηση του λειτουργήματος του θεραπευτή με δικαιοσύνη, φροντίδα και ακεραιότητα. Το εορτάζων σύστημα υγείας οφείλει να έχει σημαία του τούτες τις αξίες και αυτές μονάχα να υπηρετεί ευλαβικά. Δίνοντας κίνητρα στους νέους γιατρούς, ώστε το θλιβερό φαινόμενο της μαζικής μετανάστευσης συναδέλφων να αποτελέσει παρελθόν. Ευχολόγια; Ρομαντισμός; Αφέλεια; Ίσως να είναι κι έτσι. Αλλά παρά την όποια αθωότητά και την όποια αβάσταχτη ελαφρότητά μας, εμείς οι νέοι γιατροί που μείναμε στη χώρα και στα δημόσια νοσοκομεία της, δεσμευόμαστε να συνεχίσουμε τον καθημερινό αγώνα για ένα υγιές Εθνικό Σύστημα Υγείας με οποιοδήποτε τίμημα.Το οφείλουμε σε εμάς τους ίδιους, στην τσαλακωμένη αξιοπρέπειά μας, στα παιδιά μας. Όπως έλεγε κι ο μεγάλος Ιωάννης Καποδίστριαςαξιότιμε υπουργέ: «Απέκαμα! Αλλ’ όμως θα παραμείνω στη χαλάστρα, μέχρι την τελευταία στιγμή της ζωής μου και ας κινδυνεύσω να χαθώ…». *Follow on twitter: @AlexisPolitis http://www.aixmi.gr/index.php/30xroniaesymatianeou-2/

https://sites.google.com/site/hnnblogsynedria/

Ο γύρος της Αθήνας σε 80 γεύσεις 23/4/2008 Λατρεύω τις λιχουδιές. Θα μπορούσα να περάσω μέρες ολόκληρες τσιμπολογώντας τυρόπιτες κουρού από το «Άριστον», απολαμβάνοντας ελληνικό καφέ στη χόβολη, μασουλώντας χαλβαδόπιτα του Κορρέ και καταπίνοντας ένα υπέροχο σουβλάκι με φαλάφελ στη Σοφοκλέους. Δακρύζω στη σκέψη των λουκουμάδων του Κτιστάκη, γεμάτοι σιρόπι μέχρι την «καρδιά» τους, και των ολόφρεσκων mangoosteen του «Salamat». Τι θα φάμε, τι θα πιούμε, από πού θα γλυκαθούμε. Ιδού η Αθήνα μου! Τι θα φάμε 1. Για πίτες Το Άριστον, με σχεδόν έναν αιώνα ιστορία, παραμένει το top για τυρόπιτα κουρού. Τραγανή, πάντα ζεστή και με αφράτη ζύμη. Έχει το ίδιο ντεκόρ από τη δεκαετία του ’50. Φεύγουν σαν τρελές και οι άλλες πίτες (μελιτζανόπιτα, κολοκυθόπιτα, πατατόπιτα). 2. Για take away σουβλιστό αρνί Το Βαγονέτο, κοντά στο μετρό της Δάφνης, ψήνει καθημερινά στα κάρβουνα αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια και κοντοσούβλια, και νωρίς κάθε βράδυ έχει ήδη ξεπουλήσει. Για την Κυριακή του Πάσχα, δέχεται μόνο παραγγελίες. Αν βαριέστε το σούβλισμα, παραγγείλτε (με το κιλό) – κάντε το έγκαιρα όμως. Δεν κάνουν delivery. 3. Για μαγειρίτσα Για cult καταστάσεις μετά την Ανάσταση, κατευθυνθείτε προς την Κεντρική Αγορά. Θα βρείτε το Οινομαγειρείο η Ήπειρος, ένα απλό μαγειρείο απ’ όπου μπορείτε να πάρετε μαγειρίτσα take away ή, φυσικά, να τη φάτε εκεί. 4. Για ψωμί και νηστίσιμα γλυκά Στον γνωστό κουκλίστικο φούρνο Τάκης στου Μακρυγιάννη, εκτός, πολλών ειδών υπέροχα ψωμιά, θα βρείτε και πεντανόστιμα νηστίσιμα γλυκά. Από νηστίσιμο τσουρέκι με μέλι και σταφίδες μέχρι σκαλτσούνια, μπεκρήδες με ζύμη κουραμπιέ γεμιστούς με μαρμελάδα και καρύδι, τριγωνάκια με χαλβά, καρύδια και μήλο. 5. Για νηστίσιμα πιάτα Στο Δωρίς το περιβάλλον μαρτυρά ότι λειτουργεί από το 1900 χωρίς σημάδια κούρασης. Τα πιάτα θα τα βρεις γραμμένα σ’ έναν μαύρο πίνακα. Τις ημέρες της νηστείας έχει από φασολάδα και φακές μέχρι λαχανόριζο, αγκινάρες αλά πολίτα, γίγαντες, γεμιστά, χταποδάκι με μακαρόνι κοφτό. Και eat in, και take away. 6. Για κουλούρι Θεσσαλονίκης Η κυρία Ελένη, έξω από το κατάστημα «Στρογγυλός» στη Σταδίου, έχει από τα ωραιότερα κουλούρια, φτιαγμένα με προζύμι. 7. Για αφτιά γουρουνιού Στη μικρή βιτρίνα που βρίσκεται στην είσοδο της κινέζικης ταβέρνας Wang Fu θα δείτε ψιλοκομμένα αφτιά γουρουνιού, πόδια από κότες και tofu. Νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε κινηματογραφικό σκηνικό και το φαγητό είναι νόστιμο. Αν τελικά αποφύγετε τ’ αφτιά, δοκιμάστε noodles με χοιρινό, dumplings με θαλασσινά, μοσχάρι με σόγια. Πολύ οικονομικό. 8. Για φρέσκα γαλλικά τυριά Το Provence είναι ένα περιποιημένο ντελικατέσεν με μικρούς θησαυρούς όπου βρίσκω υπέροχα φρέσκα τυράκια chevre. 9. Για παστουρμά Βγαίνοντας από το Μιράν, η λέξη ποιότητα τριβελίζει το μυαλό σου. Το κρέας που χρησιμοποιούν είναι εξαιρετικής ποιότητας, ωριμάζει φυσικά και κόβεται στο χέρι, όχι από μηχανή. 10. Για καρπούζι και το χειμώνα Το μικρό μανάβικο Fruit Center της Σόλωνος είναι από τις γωνιές που θυμίζουν εξωτερικό. Ακόμα και μες στο καταχείμωνο, βρίσκεις παραταγμένα στους πάγκους, σε μικρά, περιποιημένα κουτάκια και πολύχρωμες συσκευασίες, μάνγκο, καρπούζια, φραγκοστάφυλλα, σύκα κ.λπ. Παραγγείλτε τα και στο σπίτι σας μ’ ένα τηλεφώνημα. 11. Για φρέσκους χουρμάδες Η Κλεοπάτρα βρίσκεται απέναντι από την Πλατεία Δημαρχείου στην Αθήνα. Είναι ένα αιγυπτιακό mini market, όπου ανάμεσα στο πλήθος ανατολίτικων προϊόντων θα βρείτε και φρέσκους χουρμάδες, μπαχαρικά, κατεψυγμένα φαλάφελ, αιγυπτιακό ρύζι κ.ά. 12. Για ρώσικα τουρσιά και… φραγκοστάφυλλα Το Wars I Sawa βρίσκεται στην αγορά των λαχανικών. Ένα ρωσοπολωνικό μπακάλικο σωστός θησαυρός. Θα βρείτε καλοφτιαγμένα τουρσιά σε μεγάλη ποικιλία: από τουρσί καρπούζι μέχρι πράσινη ντομάτα. Tip: πολύ καλά τα κατεψυγμένα φρασκοστάφυλλα. 13. Για υπέροχη μοτσαρέλα Ένας μικρός παράδεισος με προϊόντα-πραγματικές εκπλήξεις είναι το Sorpresa Italiana. Εδώ θα βρείτε και την εντυπωσιακή βουβαλίσια πλεξούδα από μοτσαρέλα Tressie – κάντε την παραγγελία σας από πριν όμως. εξαντλείται σε χρόνο dt! 14. Για μπαχάρια Η παλιά τσίγκινη ταμπέλα στη γωνία που γράφει «Ακάκιε, μην ξεχάσεις να περάσεις απ’ το Μπαχάρ» αλλά και η όλη αύρα του χώρου αποτυπώνουν την ιστορία 66 χρόνων του μαγαζιού. Εσείς θα κινηθείτε στον στενό διάδρομο με τα τσουβαλιά όλων των ειδών υπαγορεύοντας: 1/4 πιπεράτα (μείγμα από 4-5 πιπέρια, εξαιρετικό για το μύλο σας – δοκιμάστε ανθότυρο με μέλι και τριμμένη πιπεράτα), lemοn grass, ανθός κανέλας και μοσχοκάρυδου… 15. Για ginseng Το Ελιξίριον είναι ένα πολύ ατμοσφαιρικό μαγαζί, με συρταράκια στους τοίχους που κρύβουν τους πολύτιμους θησαυρούς απ’ όλο τον κόσμο! Ginseng, κάσσια (ένα βότανο που πίνεται σαν ρόφημα για το ζάχαρο), σαπούνια με δεντρολίβανο… 16. Για αραβικό καφέ Το Καφεκοπτείον ο Άρης είναι οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί από το 1920. Στα ράφια του θα βρείτε παλιά μπρίκια και αντικείμενα που έχουν να κάνουν με τον καφέ, ενώ θ’ αγοράσετε, εκτός από τον ελληνικό και τον αραβικό (με κάρδαμο), και αλβανικό καφέ – πιο μαύρος και πιο ψημένος. 17. Για delivery ψαριών Μου είχαν πει ότι ο Μυτιληνιός φέρνει πολύ καλά ψάρια κι αν τον ειδοποιήσεις έγκαιρα, τα κάνει και delivery στο σπίτι. Όταν επισκέφτηκα το ψαράδικο του Στρατή Μπουρνού στου Ζωγράφου, με τους πεντακάθαρους μαρμάρινους πάγκους και τα πρώτης ποιότητας ψάρια, έμεινα στ’ αλήθεια άφωνη. 18. Για ξηρούς καρπούς Από τους καλύτερους που θα βρείτε στην Αθήνα οι ξηροί καρποί του Ιορδάνη. Ολόφρεσκοι και πεντανόστιμοι. Αν σκοπεύετε να πάτε προς τα κει για τις εορταστικές σας προμήθειες, μην το αφήσετε για την τελευταία στιγμή... Σε τέτοιες περιπτώσεις, γίνεται λαϊκό προσκύνημα και οι ουρές είναι τεράστιες. 19. Για ένα κλασικό καφεκοπτείο Ένα από τα παλιά καφεκοπτεία της Αθήνας είναι αυτό του Μισεγιάννη. Εδώ θα βρείτε τον φινετσάτο Blue Mountain αλλά και καφέδες από τη Ζιμπάμπουε και την Κεντρική Αμερική. «Το θυμάρι του Στρέφη» 20. Για εξαιρετικό χαλβά Ο περιβόητος χαλβάς της Δραπετσώνας (απλός, με αμύγδαλο ή σοκολάτα) φτάνει στα χέρια μας με λιγότερο κόπο, αφού τον βρίσκουμε πλέον στη Μεσογαία αλλά και σ’ ένα μπακάλικο στην Αθηνάς 44, στην Κεντρική Αγορά. 21. Για pasta σε μπουτίκ Το Mah Jong έχει πολύ ωραία ρούχα. Αλλά έχει και ωραία… μακαρόνια! Τα Setaro θεωρούνται κορυφαία στην Ιταλία: είναι χοντρά και πορώδη και τα φτιάχνει, από το 1939, στη Νάπολη ο Nunziato Setaro από τα καλύτερα σιτηρά του ιταλικού Νότου. 22. Για σουβλάκι με φαλάφελ Το Raja Jee μπορεί να μοιάζει μ’ ένα απλό συριακό σουβλατζίδικο, αλλά όταν γεύεσαι την τεράστια ψημένη αραβική πίτα, γεμισμένη με ζεστά φαλάφελ, λαχανικά και χούμους, ξετρελαίνεσαι. 23. Για κοτόπουλο στο πόδι Το καλύτερο κοτόπουλο μακράν θα το φάτε στους Κοτοπουλάδες, στο Περιστέρι! Ζουμερό και χωρίς λίπος, σε σάντουιτς ή μερίδα. Ανοιχτό από το απόγευμα έως τις πολύ πρωινές ώρες! 24. Για βρόμικο Στην Καντίνα στη Μιχαλακοπούλου, απέναντι από το ξενοδοχείο «Holiday Inn», η σπεσιαλιτέ είναι το hot dog με βραστό ή ψητό λουκάνικο, λάχανο-καρότο, κέτσαπ και μαγιονέζα. Πολύ καθαρό, πολύ γρήγορο, πολύ νόστιμο και με υπέροχη σος μουστάρδα. Τα σαββατόβραδα, μετά το ξενύχτι, έχει μεγάλη ουρά. 25. Για βιολογικές πίτες Τι θα λέγατε για μια βιολογική τσουκνιδόπιτα – ή σπανακόπιτα ή τυρόπιτα. Στο μικρό μαγαζάκι Lena's του Συντάγματος υπάρχουν καθημερινά αρκετές προτάσεις για take away βιολογικό μαγειρευτό φαγητό. 26. Για βραστερά όσπρια Ο Μανδραγόρας είναι ένα αυθεντικό μπακάλικο, με τσουβάλια γεμάτα αλεύρια και όσπρια με τη σέσουλα. Με λογιών λογιών μπαχαρικά, τυριά και αλλαντικά. Από εδώ προμηθεύομαι εξαιρετικά όσπρια, νόστιμα και βραστερά: φάβα από τη Σαντορίνη, ρεβίθια από τη Σάμο, άνυδρες φακές... Θα σας γυρίσει πίσω σε άλλες εποχές. 27. Για φρέσκια παπάγια και mangosteen Το mangosteen στο Βιετνάμ θεωρείται από τα νοστιμότερα και ακριβότερα φρούτα. Στην Ελλάδα το έχω δει μόνο στο Salamat, ένα μπακάλικο με έθνικ προϊόντα, το οποίο παραλαμβάνει κάθε Πέμπτη εξωτικά φρούτα και χορταρικά που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. 28. Για τσάι με φινέτσα Στο Tsaina θα βρείτε το εξαιρετικό τσάι του οίκου Palais de The΄s καθώς και όλα τα συνοδευτικά για να στήσετε ένα υπέροχο afternoon tea – το Pain des e΄pices είναι θησαυρός, ιδανικός να συνοδεύσει ένα πάτε ντε φουά. 29. Για εξαιρετικό ψωμί Στην Πνύκα, ο κύριος Δημήτρης φτιάχνει το ψωμί του με αλεύρι που αλέθει στον δικό του μύλο στο Παγκράτι. Κορυφαίο! 30. Για κρέας από τη Νέα Ζηλανδία και την Αργεντινή Αν είστε λάτρης του κρέατος στον Κεφαλληνό θα περάσετε καλά. Aυθεντικό Τ-bone και Black Αngus από την Αργεντινή που θα κάνουν τα πασχαλινά σας τσιμπούσια να ξεχωρίζουν. 31. Για ψαγμένα ελληνικά προϊόντα Το θυμάρι του Στρέφη είναι ένα πάρα πολύ όμορφο μπακάλικο που φέρνει εκλεκτά προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα. Πολύ καλά αλλαντικά, τυριά και γλυκά από γυναικείους συνεταιρισμούς. 32. Για βιολογικά στα Δυτικά Ένα από τα λίγα μαγαζιά των δυτικών προαστίων που ειδικεύεται στα βιολογικά προϊόντα είναι το Αμρίτα. Από λαχανικά και φρούτα μέχρι ψωμί, γλυκά, καφέ και ό,τι μπορείτε να φανταστείτε. 33. Για τέλεια ζυμαρικά Αν αγαπάτε τα μακαρόνια, στο De Gustibus και στον Βασιλόπουλο θα βρείτε τα ιταλικά ζυμαρικά της εταιρείας Rustichella d’ Abruzzο. Πάρτε όσα μπορείτε. Όταν τα ρίξετε μέσα στη σάλτσα τη βοηθούν να δέσει υπέροχα και σχεδόν μελώνουν. Τι θα πιούμε «Nixon» 34. Για καφέ στη χόβολη Η γλυκύτατη Βανίλια-Κανέλα βρίσκεται κοντά στο μετρό της Πανόρμου. Deli από την μία, cafe΄-wine bar από την άλλη. Πριν ψωνίσετε, καθίστε ν’ απολαύσετε έναν μυρωδάτο ελληνικό καφέ στη χόβολη. 35. Για Dry Martini με Hendrick’s Το φτιάχνουν στο Nixon. Κάθεσαι στο ωραίο τετραγωνισμένο μπαρ και το απολαμβάνεις σε μεγάλο ποτήρι του Martini με πολύ καλή ελιά. Τα αρώματα του τζιν Hendrick’s το απογειώνουν. 36. Για Mai Tai Η Αθήνα πάσχει από χώρους που φτιάχνουν καλά κοκτέιλ. Στο Bar Guru Bar όμως το πράγμα αλλάζει. Υπέροχη μαργαρίτα, αυθεντικό Mai Tai και πολλά άλλα. 37. Για τον τέλειο εσπρέσο Ονομάζεται Grant Cafe και είναι ένας αριστουργηματικός εσπρέσο, που αντί για υγρό καφέ έχει μόνο κρέμα, και θα τον πιείτε μόνο σε ένα μαγαζί 20 τ.μ. στον Άγιο Ευστάθιο… της Ρώμης, περιμένοντας αρκετή ώρα στην ουρά. Στην Αθήνα, όμως, θα τον βρίσκετε στο Cafe΄ Alfiere. 38. Για ζεστή σοκολάτα Στο μικροσκοπικό Petite Fleur με τα 3-4 τραπεζάκια, που σερβίρει σε κλασικά σερβίτσια και παίζει πάντα μουσική από βινίλιο –συνήθως τζαζ–, θα πιείτε πολύ καλή σοκολάτα ρόφημα με πορτοκάλι. Περίφημη και η σοκολάτα με chili. 39. Για world around τσάι Σ’ αυτό το κόσμημα της Χάρητος θα βρείτε μεγάλη ποικιλία τσαγιών – τα περισσότερα εισάγονται κατ’ αποκλειστικότητα. Ο δρόμος του τσαγιού σας οδηγεί σε διάφορες γεύσεις Roibos από τη Νότια Αφρική, Mate, Lapatso, ενώ βρίσκετε και το εξαιρετικό κινέζικο Yunnan, από το οποίο αξίζει να δοκιμάσετε το Jin Hon και τις Χρυσές Βελόνες. 40. Για classic English tea Tο Whittard είναι το τσάι που αγάπησαν όσοι έζησαν έστω και λίγο στο Λονδίνο. Το κρύο τσάι τους είναι πανεύκολο στην παρασκευή και το πιο δροσιστικό ρόφημα για όλες τις ώρες. Όσο για την ποικιλία των αρωμάτων; Εγώ προτιμώ το lemon & lime αλλά στο Tea Cafe΄ θα βρείτε και μάνγκο με passion fruit. 41. Για τσάι Marriages Freres Κάβα ή delicatessen; Ή μήπως και τα δύο; Η ουσία είναι πάντως ότι στο Les Connaisseurs θα βρείτε τσάγια του γαλλικού οίκου Marriage Fre`res που φημίζονται για την ποιότητά τους. Δεν είναι χύμα όπως στα καταστήματα του Παρισιού, αλλά συσκευασμένα. 42. Για γαλλική λεμονάδα Στα Fresh θα βρείτε την artisanal, χειροποίητη sparkling λεμονάδα Efferve΄, που παρασκευάζεται με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο εδώ και 100 χρόνια: κλασική, με ρόδι και μύρτιλο, pink lemonade από κόκκινα σταφύλια καθώς και πορτοκάλι-λεμόνι. 43. Για τσάι με λουλούδια Με μία από τις μεγαλύτερες συλλογές τσαγιού που θα συναντήσετε, το Madras είναι ένα μαγαζί σκέτος θησαυρός. Θα βρείτε και τσάγια με λουλούδια, όπως το Οolong με χρυσάνθεμα και το Οolong με ροδάκινο και λίλιουμ, αλλά και πράσινο με γιασεμί. Πού θα γλυκαθούμε Κτιστάκης 44. Για παραδοσιακό γαλακτοπωλείο Μέχρι πριν από μερικά χρόνια περνούσε με το αυτοκίνητό του από τις γειτονιές πουλώντας γάλα, γιαούρτι πρόβειο με πέτσα και ρυζόγαλο. Τώρα βρίσκουμε τον Μπακογιάννη μόνο στο κατάστημα με τον μαρμάρινο πάγκο. Αξίζει! 45. Για τέλειους λουκουμάδες Μου πρότειναν τον Κτιστάκη, πήγα και κόλλησα. Μιλάμε για τους καλύτερους λουκουμάδες στην πόλη. Δοκιμάστε τους και θα με θυμηθείτε. Το σιρόπι φτάνει μέχρι την «καρδιά» τους! 46. Για το ωραιότερο νηστίσιμο γλυκό Ευτυχώς που οι χαλβαδόπιττες του Κορρέ με ολόκληρα καβουρντισμένα αμύγδαλα έρχονται πλέον και στον Ματσούκα, στην Αθήνα, γιατί κάθε φορά έπρεπε να προβλέπουμε ειδικό χώρο στις αποσκευές μας στο γυρισμό από τη Σύρο. 47. Για κρέμες-λιχουδιά Το άρωμα του φρέσκου βουτύρου θα σου δώσει να καταλάβεις πως βρίσκεσαι σ’ ένα απ’ τα πιο παλιά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας. Ο Ασημακόπουλος είναι από τα ελάχιστα μαγαζιά όπου βρίσκεις χειροποίητo ρυζόγαλo αλλά και υπέροχες κρέμες. 48. Για finanicier Για να οργανώσετε το πιο απίθανο afternoon tea, εκτός από cucumber sandwiches και μίνι γλυκάκια, εξασφαλίστε μια ποικιλία από Madeleine και financier από τον γαλλικό φούρνο Έρικ Κάιζερ. Διαβάστε και το αντίστοιχο απόσπασμα από το «Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο» του Προυστ… 49. Για ρυζόγαλο Από το 1941, η οικογένεια Αποστολίδη στο ζαχαροπλαστείο Ρούμελη (καφενείο και γαλακτοπωλείο αρχικά) κάνει τους πελάτες να ορκίζονται στο όνομά της για το θρυλικό ρυζόγαλο αλλά και για την κρέμα και το γιαούρτι. 50. Για carrot cake Όταν συναντάς τη Λούση, νομίζεις ότι η Ζιλιέτ Μπινός ξεπήδησε από το «Chocolat» κι εγκαταστάθηκε εδώ, στο μικροσκοπικό κατάστημα της Ηροδότου. Στο Cake θα βρείτε χειροποίητα… κέικ όλων των ειδών, φουσκωτά και μοσχοβολιστά και μυρωδιές που τρελαίνουν. Υπέροχο to carrot cake με γλάσο. 51. Για μπουγάτσα Οι παλιότεροι γνωρίζουν καλά τον Κρίνο και τον τιμούν συχνά με την παρουσία τους για την τραγανή μπουγάτσα βουτύρου και τους δημοφιλείς λουκουμάδες. Το μαγαζί με τα στρογγυλά μαρμάρινα τραπεζάκια λειτουργεί από το 1923. 52. Για παγωτό Σικάγο Στη Χαρά, η απόλαυση του παγωτού είναι αυθεντική. Στα παλιά τραπεζάκια στο τέρμα της Πατησίων, έξω από ένα «ηλικιωμένο» ζαχαροπλαστείο, τρως το ωραιότερο Σικάγο με παρφέ σοκολάτα σε όλη την Αθήνα. Με ξηρούς καρπούς, πραγματική σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα, καβουρντισμένα αμύγδαλα. 53. Για ινδικά γλυκά Με το που μπαίνετε στο Μασίς, θαμπώνεστε από τα πολύχρωμα γλυκά που είναι αραδιασμένα στα μεγάλα ταψιά. Ο ιδιοκτήτης, Αρμένης στην καταγωγή, διατηρεί το μπακάλικο που ειδικεύεται στα ινδικά γλυκά αλλά και τις τριγωνικές λιβανέζικες ταχινόπιτες. 54. Για premium γαλακτομπούρεκο Στα επτά καταστήματα του Γαλυφιανάκη υπάρχει λίστα αναμονής για τα ταψιά που βγαίνουν από το φούρνο, αφού έχει το πιο πιστό κλαμπ θαυμαστών. Κι ακόμα ένα ευχάριστο: κάνουν και delivery! Γαλυφιανάκης 55. Για γλυκό του κουταλιού ελιά Μα είναι δυνατόν; Κι όμως, είναι ένα ισορροπημένο γλυκό, ιδανικό πάνω από παγωτό βανίλια ή μυζήθρα. Προμηθευτείτε το από την Πανδαισία και τολμήστε το. 56. Για τα απόλυτα βουτήματα Η επιτομή του είδους στο Ελληνικόν! Σοκολατένια, με τραγανό μπισκότο, γεμισμένα με πυκνή σοκολάτα, στρογγυλά ή σε σχήμα καρδιάς και άλλα, γεμισμένα με πλούσια και ολόφρεσκη μαρμελάδα και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. 57. Για μαρμελάδα ντομάτα Παρασκευάζεται στο Βιοαγρόκτημα Καράμπαμπας στο Γύθειο και είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά, με ακατέργαστη ζάχαρη. Προϊόντα του κτήματος θα βρείτε στο εστιατόριο «ΜάνηΜάνη» (από τον Μάιο) ή απευθείας στο αγρόκτημα. 58. Για γνήσια colomba Τα Χριστούγεννα έχουν το panettone και το pandoro. Για το Πάσχα, όμως, κάθε Ιταλός που σέβεται τον εαυτό του αγοράζει το παραδοσιακό κέικ του Πάσχα, την colomba. Έχει τη ζύμη του panettone και σχήμα περιστεριού. Την Tre Μarie θα τη βρείτε στον Βασιλόπουλο. 59. Για μαρεγκάκια Είτε τα θέλετε για να φτιάξετε άλλο γλυκό είτε για να τα κάνετε μια μπουκιά, τα μαρεγκάκια του Βάρσου είναι κλασική αξία και τρώγονται μετά βουλιμίας. 60. Για παραδοσιακά γλυκά Και μόνο να μπεις στο ζαχαροπλαστείο Παραδοσιακόν της οικογένειας Καρπαθάκη, με τα παραδοσιακά γλυκά από τη Λέρο, φτιαγμένα με συνταγές τριών γενεών, είναι εμπειρία. Κουλουράκια, κέικ και λογιών λογιών γλυκά – νηστίσιμα και μη. 61. Για τα πιο αφράτα κουλουράκια Από τα ωραιότερα κουλουράκια που έχω φάει είναι αυτά της Αλέας. Μικροσκοπικά σε μέγεθος, αλλά τόσο αφράτα και βουτυρένια που θα τα βλέπετε και στον ύπνο σας. Τρώγονται δέκα δέκα. 62. Για τραγανά cookies Ένας απλός φούρνος επί της Φιλολάου είναι το Home cookies, που φτιάχνει εξαιρετικά cookies: σοκολατένια, λευκά, με κομμάτια σοκολάτας ή με αμύγδαλο – και μάλιστα σε φιλικότατες τιμές. 63. Για γλυκό κουταλιού λεμόνι Πράσινο λεμονάκι που βυθίζεται ολόκληρο μέσα στους χυμούς του σιροπιού έρχεται στο Επίλεκτο Αγνών Προϊόντων κατευθείαν από το Μοναστήρι της Μεταμόρφωσης του Σωτήρα στη Ναύπακτο. Πεντανόστιμο. 64. Για σοκολατένια αβγά Η μυρωδιά σοκολάτας πλημμυρίζει το Αριστοκρατικόν, το μικρό μαγαζάκι που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Από το 1928, τις ημέρες των γιορτών, καλοντυμένος κόσμος συνωστίζεται για ν’ αποκτήσει το κόκκινο κουτάκι με τις λιχουδιές. Αν πάρετε από εκεί σοκολατένιο αβγό στο βαφτιστήρι σας, θα σας λατρέψει. 65. Για γαλλικές μαρμελάδες Έχω αδυναμία στις μαρμελάδες και θέλω πάντα να έχουν κομματάκια φρούτων. Έτσι είναι οι γνωστές γαλλικές Confitures de l’ Ancienne που βρήκα στο Petit Gourmand. Ξετρελάθηκα με εκείνη με τα τρία εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ). 66. Για σιροπιαστά Τα διάσημα μπακλαβαδάκια του Karakoy Gulluoglu από την Κωνσταντινούπολη ήρθαν και στην Αθήνα. Στεγνά, χωρίς πολύ σιρόπι, φτιαγμένα από εξαιρετικές πρώτες ύλες. Νιώθεις τη μυρωδιά από πρόβειο βούτυρο και ψημένο φύλλο. 67. Για βελούδινη σοκολατίνα Τα δύο σοκολατένια γλυκά που φτιάχνει με σοκολάτα λευκή και γάλακτος Valrhona είναι από τα καλύτερα γλυκά που έφαγα στην Ανεμώνη, στα νότια προάστια. Η στιγμή που, κρατώντας ένα από αυτά, το βυθίζεις στο στόμα σου και νιώθεις τη βελουδένια σοκολάτα να ξεχύνεται πάνω στη γλώσσα σού μένει απλά αξέχαστη! 68. Για γαλακτομπούρεκο-κανταΐφι Από τα πιο κλασικά ζαχαροπλαστεία της πόλης το Κοσμικόν. Το γαλακτομπούρεκο με το καραμελωμένο φύλλο κανταϊφιού, ζεστό και ολόφρεσκο πάντα, είναι από τις καλύτερες επιλογές για το τραπέζι του Πάσχα. 69. Για την καλύτερη σοκολάτα Η ωραιότερη πρόταση γλυκού… δώρου. Ένας σοκολατένιος κύβος από Valrhona που συσκευάζεται σ’ ένα υπέροχο κατακόκκινο κουτί – απόλυτη φινέτσα και γεύση. Βγάλτε τον από το ψυγείο δύο ώρες πριν τον καταναλώσετε για να ελευθερώσει η σοκολάτα τα αρώματά της. Η Μέλισσα βρίσκεται στο Περιστέρι, αλλά φτιάχνει γλυκά μοναδικής ποιότητας. Αξίζει, όσο δρόμο κι αν κάνετε! «Μέλισσα» 70. Για παγωτό φιστίκι Είναι σαν να τρως πραγματικό φιστίκι Αιγίνης. Μοσχοβολάει και είναι υπέροχο. Στην Παγωτομανία, όμως, θα βρείτε και γεύσεις nutella, bitter σοκολάτα, αγριοκέρασο, πεπόνι, καρπούζι, Lila Pause, μιλφέιγ, προφιτερόλ και πολλά άλλα. 71. Για παγωτό μουστάρδα Μουστάρδα στο παγωτό; Ο Γεώργιος Βλάχος, Πολίτης στη καταγωγή, έφερε στο Παγκράτι τη συνταγή του παγωτού μουστάρδα (το οποίο στην πραγματικότητα περιέχει κρέμα, καραμέλα, μέλι και αμύγδαλα) κι έκανε την Τούλα διάσημη σε όλη την Αθήνα. 72. Για cheececake Είναι ελαφρύ, με τραγανή ολόφρεσκη βάση και κρέμα που δεν σε λιγώνει. Ό,τι πρέπει αν θέλετε κάτι δροσερό και ανοιξιάτικο. Στην Κυβέλη, θα το βρείτε με φράουλα, κεράσι και με μπισκότο. 73. Για τούρτα σου Από τις στάσεις που κάνεις ασυναίσθητα – όπως για ν’ αγοράσεις εφημερίδα. Θα σας υποδεχτεί ο ευγενέστατος ιδιοκτήτης και θα φύγετε με πακεταρισμένη τη μαλακή τούρτα σου με την απαλή κρέμα και τις φρέσκιες φράουλες. Δεν θεωρείται μόνο η σπεσιαλιτέ του Μιχάλη, αλλά και από τα καλύτερα σου που κυκλοφορούν. 74. Για ολόφρεσκο τσουρέκι Αν το γνωρίζετε σαν «chic», είστε από τους λίγους που άκουγαν τον παππού τους όταν έλεγε ιστορίες. Η μυρωδιά του φρέσκου τσουρεκιού την ώρα που ψήνεται θα σας οδηγήσει στην Εύη με κλειστά μάτια. Πάρτε το τσουρέκι σας σε σχήμα κοτσίδας ή κουλούρας με το κόκκινο αβγό στη μέση. 75. Για παγωτό καϊμάκι Αν το καϊμάκι δεν είναι φτιαγμένο από γάλα βουβαλιού, σαλέπι και μαστίχα Χίου, είναι απλά ακόμα ένα παγωτό κρέμα. Το ποιος χρησιμοποιεί όλα αυτά τα υλικά θα το καταλάβετε αν το αφήσετε για λίγο στο στόμα σας και νιώσετε μια «τραγανιστή» γεύση και την αίσθηση ότι έχει κολλήσει τσίχλα στα δόντια σας. Για πολλούς, το καλύτερο καϊμάκι στην πόλη θα το βρείτε στη Νέα Φιλαδέλφεια, με κορυφαίους τον Τίλλα και τον Κανάκη. 76. Για γλυκά από την ελληνική παράδοση Είναι γνωστό και καθιερωμένο, αλλά το Friandises φτιάχνει γλυκά που σπάνια βρίσκεις στην αγορά. Νησιώτικα τρίγωνα αμυγδάλου, με κριτσανιστό φύλλο απέξω και γέμιση από λευκασμένο αμύγδαλο, σταφιδωτά Κρήτης, με λάδι ελιάς, σταφίδα αλεσμένη με αμύγδαλα και μπαχαρικά, καλτσούνια με ξηρή μαγιά που φτιάχνονται επιτόπου, κουλούρια και μπισκότα λαδιού που μοσχοβολάνε φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι και λεμόνι. 77. Για γλυκά με υπογραφή Pierre Herme O κορυφαίος ζαχαροπλάστης της Γαλλίας υπογράφει την καινούργια σειρά γλυκών της Kayak. Στο καινούργιο τους μαγαζί στην Κηφισιά θα βρείτε υπέροχη τάρτα σοκολάτας, την Dome Chοcolat με bitter mousse σοκολάτας, και το Duo Praline Pistache, που είναι συνδυασμός από φιστίκι και πραλίνα, αλλά και τη νέα ανοιξιάτικη σειρά. 78. Για overdose από λεμόνι Ένας χώρος μικρός και cozy, αφιερωμένος σε όσους αγαπούν πολύ το λεμόνι είναι το All about lemon. Καθίστε σ’ ένα από τα κουκλίστικα τραπέζια για ν' απολαύσετε μια lemon pie ή μια τάρτα λεμόνι πίνοντας λεμονάδα της γιαγιάς. 79. Για tarte tatin Θυμάστε τη Chocolatier στη γωνία της Σκουφά, στον Άγιο Διονύσιο; Οι ιδιοκτήτες της, λοιπόν, τόσα χρόνια διατηρούν ένα αξιοπρεπέστατο catering που, εκτός από καλοφτιαγμένα πιάτα, φτιάχνει και πολύ καλή tarte tatin. Παραγγείλτε την και παρουσιάστε τη για σπιτική στους φίλους σας. 80. Για σπιτικά κουλουράκια Οι λιχουδιές της Αθήνας είναι μια οικοτεχνία στην Κοκκινιά που φτιάχνει εξαιρετικά κουλουράκια. Η μυρωδιά φρέσκου βουτύρου και η μοσχοβολιά από πορτοκάλι επικρατούν στο χώρο. Φανταστείτε τα με ελληνικό καφέ το απόγευμα της Κυριακής! Διευθύνσεις # Αλέα Τσακάλωφ 6, Κολωνάκι, 2103625528. # Alfiere Σέκερη 5, Κολωνάκι, 2103609795. # All about lemon Αθ. Διάκου 34 & Αναξαγόρα, Νέα Ερυθραία, 2106250237. # Αμρίτα, Στρ. Καραϊσκάκη 27, Χαϊδάρι, 2105320763. # Ανεμώνη Αρτέμιδος 6, Γλυφάδα, 2108948631, 2108948018. # Αριστοκρατικόν Κ. Σερβίας 9, Αθήνα, 2103220546. # Άριστον Βουλής 10, Αθήνα, 2103227626. # Ασημακόπουλος Χαρ. Τρικούπη 82, Αθήνα, 2103610092. # Αφοί Βασιλόπουλοι Σταδίου 19, Αθήνα, 2103222405. # Βαγονέτο Αναγεννήσεως 47 & Λ. Βουλιαγμένης, Δάφνη, 2109708014. # Βανίλια-Κανέλα Λ. Ριανκούρ 73, Αμπελόκηποι, 2106925940, 2106925978. # Bar Guru Bar Πλ. Θεάτρου 10, Αθήνα, 2103246530. # Βάρσος Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, 2108012472. # Βιοαγρόκτημα Καράμπαμπας 2733022381. # Γαλυφιανάκης, Ευφρονίου 60, Ιλίσια, 2107245706. # Cake Ηροδότου 13, Κολωνάκι, 2107212253. Κηφισίας 180, Χαλάνδρι, 2106712253. # Les Connaisseurs Βουλής 22, Σύνταγμα, 2108134456, 2108136439. # De Gustibus Αγίων Θεοδώρων 21, Μεταμόρφωση, 2102848915. # Δωρίς Πραξιτέλους 30, Πλατεία Κλαυθμώνος, 2103232671. # Ελιξίριον Ευριπίδου 41, Αθήνα, 2103215141. # Ελληνικόν Πλ. Κολωνακίου 19-20, 2103601858. Ελ. Βενιζέλου 59, Ν. Ερυθραία, 2108074512. # Επίλεκτο Αγνών Προϊόντων Ελ. Βενιζέλου 90 & Θ. Σοφούλη 65, Ν. Σμύρνη, 2109357323. # Έρικ Κάιζερ Λεωφ. Κηφισίας 328, Νέα Ερυθραία, 2108089105. # Εύη Μαρασλή 19, Κολωνάκι, 2107241766. # Fresh Κριεζώτου 12, Αθήνα, 2103642948-9. Δροσίνη 20 & Κασσαβέτη, Κηφισιά, 2108010271. Γ. Παπανδρέου 11, Γλυφάδα, 2108947734. # Friandises Σπύρου Λούη & Μητροπόλεως, Μαρούσι, 2108023943. # Fruit Center Σόλωνος 28, Κολωνάκι, 2103636721. # Home cookies Φιλολάου 21, Παγκράτι, 2107017919 # Ιορδάνης Λ. Ηρακλείου 230, Ν. Ιωνία, 2102799733. # Κανάκης Λεωφ. Δεκελείας 80, Νέα Φιλαδέλφεια, 2102510636. # Καντίνα Μιχαλακοπούλου, απέναντι από το ξεν. «Holiday Inn», 2107229129. # Karakoy Gulluoglu Νίκης 10, Σύνταγμα, 2103213959. # Καφεκοπτείον o Άρης, Σοφοκλέους 38, Αθήνα, 2105227673, 2105200415. # Kayak Κασσαβέτη 10 & Κυριαζή, Κηφισιά, 2108014329. # Κεφαλληνός 2108951471. # Κλεοπάτρα Κρατίνου 11-13, Αθήνα, 2105227975. # Κοσμικόν Λεωφ. Iωνίας 104, Άγιος Nικόλαος, 2108649124. # Κρίνος Αιόλου 87, Αθήνα, 2103216852. # Κτιστάκης Σωκράτους 59, Ομόνοια, 2105240891. # Κυβέλη Λ. Πεντέλης 28, Βριλήσσια, 2106897574. # Lena's Νίκης 11, Σύνταγμα, 2103241360. # Madras Νοταρά 21, Πειραιάς, 2104118067. # Μανδραγόρας Δημ. Γούναρη 14Α, Πειραιάς, 2104220319. # ΜάνηΜάνη Φαλήρου 10, Μακρυγιάννη, 2109218180. # Μασίς Μενάνδρου 24, Αθήνα, 2105202659. # Ματσούκας Κ. Σερβίας 3, 2103252010, 2103252054. # Μέλισσα Εθν. Μακαρίου 43, Περιστέρι, 2105711055. # Μεσογαία Νίκης 52 & Κυδαθηναίων, 2103229146. # Μητιληνιός Λ. Παπάγου 130, Ζωγράφου, 2107706215. # Μιράν Ευριπίδου 45, Αθήνα, 2103217187. # Μισεγιάννης Λεβέντη 7, Κολωνάκι, 2107210036. # Μιχάλης Αγίου Τρύφωνος 6, 2108017242. # Μπακογιάννης Χρ. Σμύρνης 15, Ηλιούπολη, 2109736971. # Μπαχάρ Ευριπίδου 31, 2103217225. # Nixon Αγησιλάου 61Β, Κεραμεικός, 2103462077. # Ο δρόμος του τσαγιού Χάρητος 5, Κολωνάκι, 2107221460. # Οι λιχουδιές της Αθήνας Κοκκινιά, 2104924883. # Οινομαγειρείο η Ήπειρος Φιλοποίμενος 4 & Στοά Μανέτα, Κεντρική Αγορά Αθηνών, 2103240773. # Παγωτομανία Τάκη 21 & Αισώπου, Ψυρρή. # Πανδαισία Αγ. Ιωάννου 23Β΄, Αγία Παρασκευή, 2106017731. # Παραδοσιακό Αμερικής 7 Κολωνάκι, 2103633482. # Petit Gourmand Αναγνωστοπούλου 8, Κολωνάκι, 2103614963. # Petite Fleur Ομήρου 44, Κολωνάκι, 2103613169. # Πνύκα Πρατίνου 13, Παγκράτι, 2107251941. # Provence Ποσειδώνος 81, Γλυφάδα, 2108981435. # Raja Jee Σοφοκλέους 47, 2103245272. # Ρούμελη Μακρυγιάννη 99, Μοσχάτο, 2104812252. # Salamat Κορινθίας 24, Αμπελόκηποι, 2107796766. # Sorpresa Italiana Κυριαζή 6-8, Κηφισιά, 2108017886. # Τάκης Μισαραλιώτου 14, Μακρυγιάννη, 2109230052. # Tea CafΣ Βουλής 30 & Απόλλωνος 10, Σύνταγμα, 2103227551. # Τίλλας Πλ. Ελ. Βενιζέλου 10, Ν. Φιλαδέλφεια, 2102511418. # Το θυμάρι του Στρέφη Καλλιδρομίου 51Α, Εξάρχεια, 2103300384. # Τούλα Αστυδάμαντος 15, Παγκράτι, 2107243193, 2107233512. # Tsaina Λυκαβηττού 9, Κολωνάκι, 2103648355. # Wang Fu Κεραμεικού 37, κέντρο, 2105220898. # Wars I Sawa Αρμοδίου 14, Αθήνα, 2103218775. # Χαρά Πατησίων 339, Άνω Πατήσια, 2102287266, 2102015009. Ντένη Καλλιβωκά dkallivoka@athinorama.gr http://www.athinorama.gr/restaurants/articles/?id=5199

συγγνώμη βρε παιδιά αλλά από πού κι ως πού το ένα αποκλείει το άλλο? εκεί που φτάσαμε θέλουν και να μειώσουν τις θέσεις (δλδ τα κονδύλια) και να (παρουσιάσουν ότι έτσι θα) επιλέξουν τους καλύτερους. αν (θεωρητικά) έμπαιναν μόνο εξετάσεις για τους αποπάνω (λέμε τώρα, αν) θα ήταν αυτό από μόνο του αρκετό για να εξοικονομηθούν χρήματα? ή για να μπορέσουν όλοι ξαφνικά να κάνουν την ειδικότητα που θέλουν με λιγότερες αναμονές?

χρόνια πολλά και από δω τάσε μας

το θέμα της μεταβατικής περιόδου απασχολεί δίκαια τους συναδέλφους που περιμένουν ή που ξεκίνησαν και τελειώνουν τη σχολή. υποθέτω ότι αν μπορούσε να υπάρξει συμφωνία ως προς το ποια θα ήταν η δικαιότερη λύση για όσους ήδη περιμένουν, όλοι θα συμφωνούσαμε αν όχι για εξετάσεις όπως τις προτείνει το σχέδιο, πάντως για κάποιον τρόπο αξιολόγησης και όχι μια λίστα αναμονής όπως στα αεροδρόμια. το πρόβλημα είναι πως, επειδή ακριβώς κάποιοι ήταν πάντα υπέρ του να μήν αλλάξει τίποτα σ΄αυτόν τον τόπο, φτάσαμε εκεί που φτάσαμε. και τώρα δεν υπάρχουν πια περιθώρια, ούτε χρόνος ούτε χρήμα για να γίνουν οι αλλαγές όπως θα έπρεπε. άρα δε νομίζω ότι τίθεται θέμα να μήν μειωθούν θέσεις. άρα κάποιοι θα χάσουν χρόνια απ΄τη ζωή τους. και το ερώτημα είναι τι μπορεί να γίνει ώστε να πάθουν λιγότερη ζημιά λιγότερα άτομα. ποιος μπορεί να κάνει προτάσεις προς αυτήν την κατεύθυνση και ποιος θα τις ακούσει?

με οργανωτική δύναμη που κατεβάζει 40 γιατρούς στους δρόμους ήδη η δυνατότητα αντίδρασης σας/μας έχει καταγραφεί απ΄το υπουργείο! κάντε την αυτοκριτική σας και οργανωθείτε αν θέλετε να γίνει κάτι. τώρα όμως.

ψήφισα εγώ για σένα

άσχετο, αλλά μάθαμε τελικά με τι κριτήρια επέλεξε ο lover boy τους εισηγητές του ... προσχεδίου του? ο κος μαρουδιάς μέσα πάντως, ο γνωστός διευθυντής του συλλόγου διευθυντών του ΕΣΥ, με κύριο αίτημα να μή γίνουν άλλοι διευθυντές σε καλά χέρια είμαστε δλδ όλοι μας! δυστυχώς το σύστημα έχει φτάσει στα όριά του, λεφτά γιοκ, και μερικοί κάνουν προτάσεις για να βελτιώσουν το σύστημα από τη βάση - να αφήσουν τις εξυπνάδες και να προτείνουν σύστημα συνολικής αξιολόγησης εκπαιδευόμενων και εκπαιδευτών αν τόσο τους καίει! α ναι, και διευθυντών, κύριε μαρουδιά και λοιποί αξιότιμοι

μάλλον λάθος μέρα έπεσε αυτή η είδηση τελικά ...

ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΒΟΥΛΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΒΟΥΛΗΣ ΙΓ΄ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΠΡΟΕΔΡΕΥΟΜΕΝΗΣ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΣΥΝΟΔΟΣ Β΄ ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΗ ΡΚΑ΄ Πέμπτη 14 Απριλίου 2011 ΠΡΟΕΔΡΕΥΩΝ (Ευάγγελος Αργύρης): Συνεχίζουμε με την με αριθμό 806/11-4-2011 επίκαιρη ερώτηση του Βουλευτή του Συνασπισμού Ριζοσπαστικής Αριστεράς κ. Μιχαήλ Κριτσωτάκη προς τον Υπουργό Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης, σχετικά με την ανάγκη πρόσληψης του απαραίτητου ιατρικού και νοσηλευτικού προσωπικού στο Γενικό Νοσοκομείο Ρόδου. Το λόγο έχει ο κ. Κριτσωτάκης για δύο λεπτά, προκειμένου να αναπτύξει την ερώτησή του. ΜΙΧΑΗΛ ΚΡΙΤΣΩΤΑΚΗΣ: Κύριε Πρόεδρε, θέλω να σας πω ότι το θέμα του Νοσοκομείου της Ρόδου είναι ένα σοβαρό ζήτημα. Επίσης, είναι θέμα και η υποστελέχωσή του. Υπάρχουν πάρα πολλά προβλήματα. Στην ουσία, για δεύτερη φορά έχει κηρυχθεί σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης. Όμως, παρά το ότι είναι πολύ συγκεκριμένη η ερώτησή μου για το Νοσοκομείο της Ρόδου και παρά το ότι ξέρω το τυπικό της υπόθεσης, θα ήθελα να μπω στην ουσία και να σας πω ότι επειδή η πραγματικότητα μας υπερβαίνει, αυτό το Νοσοκομείο έχει γύρω του μια άλλη πραγματικότητα, ότι δηλαδή σήμερα και στο «Αλεξάνδρα» και στο Αιγινήτειο χθες και στο Αρεταίειο και στη Λάρισα και γενικά σε όλα τα πανεπιστημιακά νοσοκομεία υπάρχει μια κατάσταση που αρχίζει να δείχνει ότι υπάρχει μια εικόνα κατάρρευσης των νοσοκομείων. Νομίζω ότι αυτά όλα είναι αποτέλεσμα της πολιτικής για την υγεία και αυτό επίσης αποτέλεσμα της πολιτικής του Μνημονίου, δηλαδή της κεντρικής πολιτικής της Κυβέρνησης και του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου. Δεν έχω βάλει στην ερώτηση και αυτά τα θέματα, αλλά έχω την εντύπωση ότι αυτά είναι απαραίτητα να απαντηθούν, διότι πώς θα λύσει κανείς ένα θέμα, όταν έχει γύρω του άλλα χίλια; Εδώ όμως θα σας πω, κύριε Υπουργέ, ότι πέρα από τα ερωτήματα που έχουμε θέσει –και που τα ξέρετε, είναι συγκεκριμένα- υπάρχουν τα πρακτικά από το Δημοτικό Συμβούλιο της Ρόδου που λένε ότι το θέμα είναι ακριβώς έτσι όπως το περιγράφουμε, για να μην πείτε δηλαδή ότι δεν είναι ακριβώς έτσι ή ότι εν πάση περιπτώσει κάτι έχει γίνει, κάτι έχει λυθεί κ.λπ. Οι ερωτήσεις μας είναι συγκεκριμένες. Είναι για το θέμα της κατηγορίας που πρέπει να υπαχθεί, δηλαδή στη Γ’ Ζώνη. Χρειάζεται μια λύση που μπορεί να δοθεί, αναγνωρίζοντας τη νησιώτικη ιδιαιτερότητα στο πρόβλημα αυτό και πριν οδηγηθεί σε πλήρη κατάρρευση το Νοσοκομείο, που όμως φαίνεται ότι προς τα εκεί οδηγείται. Εν πάση περιπτώσει, σε ποιες ακριβώς ενέργειες θα προβείτε και με ποιο χρονοδιάγραμμα, προκειμένου να στελεχωθεί το Νοσοκομείο της Ρόδου με το απαραίτητο μόνιμο προσωπικό των ειδικοτήτων που περιγράφουμε –και που ξέρετε, γιατί σας έχουν έλθει και όλα τα υπομνήματα από τους φορείς εκεί του νησιού- ώστε να δοθεί λύση στο χρόνιο πρόβλημα της υποστελέχωσης του νοσοκομείου; Δεύτερον, τι προτίθεστε να κάνετε; Θα επανεξετάσετε το θέμα της μεταφοράς του στη Ζώνη που σας είπα πριν; ΠΡΟΕΔΡΕΥΩΝ (Ευάγγελος Αργύρης): Ευχαριστούμε. Κυρίες και κύριοι συνάδελφοι, έχω την τιμή να ανακοινώσω στο Σώμα ότι τη συνεδρίασή μας παρακολουθούν από τα άνω δυτικά θεωρεία, αφού προηγουμένως συμμετείχαν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Εργαστήρι Δημοκρατίας» που οργανώνει το Ίδρυμα της Βουλής, είκοσι ένας μαθητές και μαθήτριες και δυο εκπαιδευτικοί συνοδοί τους από το 1ο Δημοτικό Σχολείο Γαλατσίου. Η Βουλή σας καλωσορίζει. (Χειροκροτήματα από όλες τις πτέρυγες της Βουλής) Στην ερώτηση του κ. Κριτσωτάκη θα απαντήσει ο Υφυπουργός Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης κ. Χρήστος Αηδόνης. ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΗΔΟΝΗΣ (Υφυπουργός Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης): Ευχαριστώ, κύριε Πρόεδρε. Άκουσα με μεγάλη προσοχή τον κ. Κριτσωτάκη να μιλά περί Μνημονίου και πραγματικά διερωτώμαι το εξής: Πώς είναι δυνατόν σε μια δημόσια υγεία τα προηγούμενα έτη, όταν υπήρξε αυτή η τεράστια κατασπατάληση, η οποία πια είναι αποδεδειγμένη, όπου δισεκατομμύρια ευρώ έφευγαν και πήγαιναν σε διάφορες τσέπες, όπου η προηγούμενη κυβέρνηση δεν είχε κάνει καμμία πρόσληψη νοσηλευτικού προσωπικού, να έρχεται σήμερα μια Κυβέρνηση –που μέσα σε περίοδο κρίσης δίνει πραγματικά όλο της τον εαυτό και αποδεικνύει ότι με συγκεκριμένες πολιτικές επιλύει τα θέματα- και να της γίνεται εδώ μια κριτική, η οποία μιλά για διάλυση στο χώρο της υγείας; Ειλικρινά, με εντυπωσιάζει πραγματικά ο τρόπος, με τον οποίο ο χώρος του ΣΥ.ΡΙΖ.Α. βλέπει τα θέματα και προσεγγίζει αυτή την υπόθεση. Συγκεκριμένα, κύριε συνάδελφε, στο Νοσοκομείο Ρόδου –για να σταματήσουν οι μύθοι και τα παραμύθια- υπηρετούν ενενήντα τρεις ειδικευμένοι γιατροί, ως επικουρικό προσωπικό υπηρετούν επτά και στις 60 οργανικές θέσεις ειδικευομένων υπηρετούν πενήντα πέντε. Στο νοσηλευτικό προσωπικό, από τις 520 οργανικές θέσεις, υπηρετούν τετρακόσιοι έντεκα. Στο παραϊατρικό προσωπικό, από τις 83 οργανικές θέσεις, υπηρετούν πενήντα έξι. Παράλληλα, έχουν προχωρήσει και άμεσες προσλήψεις ιατρικού προσωπικού – πέντε τον αριθμό, τελευταία προκήρυξη- όταν ξέρουμε ότι το νοσοκομείο αυτό έχει 330 κρεβάτια και όταν ξέρουμε ότι σύμφωνα με τα στοιχεία του 2009 και του 2010 η πλήρωση είναι 60%. Πώς είναι δυνατόν, λοιπόν, σήμερα σε αυτή την Κυβέρνηση, με αυτά τα νούμερα να της γίνεται κριτική ότι δεν ασκεί πολιτική στο χώρο της υγείας; Επιπροσθέτως, θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι υπάρχει εγκεκριμένη απόφαση που αφορά πρόσληψη επικουρικού προσωπικού εκατόν σαράντα οκτώ ατόμων στο σύνολο της Β’ ΔΥΠΕ, όπου θα γίνει και η ανάλογη κατανομή στο Νοσοκομείο Ρόδου. Συγκεκριμένα, αναφορικά με το τι έκανε αυτή η Κυβέρνηση –είναι εδώ και η κα Ξενογιαννακοπούλου, η οποία υπέγραψε και μια πρώτη απόφαση- είναι αλήθεια ότι βρήκαμε ένα Νοσοκομείο διαλυμένο, υποστελεχωμένο, με τεράστια προβλήματα, όπου κάποιοι κάλυπταν οργανικές θέσεις, θέσεις όμως που δεν ήταν κενές! Το πρώτο πράγμα που κάναμε, λοιπόν, είναι να συστήσουμε νέο οργανισμό. Είχε ως αποτέλεσμα να δημιουργηθούν διακόσιες οχτώ νέες οργανικές θέσεις. Έτσι αντιμετωπίσαμε το πρόβλημα αμέσως, λοιπόν, λέγοντας ότι σταματάει το «παραμύθι» και με συγκεκριμένες πράξεις δίνουμε απαντήσεις. Τι άλλο έγινε; Προκηρύχτηκαν τριάντα δύο θέσεις γιατρών εκ των οποίων οι πέντε, όπως σας είπα πριν από λίγο, έχουν τελειώσει και διορίζονται οι γιατροί και οι υπόλοιπες βρίσκονται σε εξέλιξη. Έχουν προσληφθεί δέκα τρεις επικουρικοί γιατροί. Παράλληλα, σε ό,τι αφορά το κομμάτι της υποστελέχωσης λόγω ευθυνών των προηγούμενων διοικήσεων, προχωρήσαμε και μετακινήσαμε επτά υπαλλήλους από τις Μονάδες Κοινωνικής Φροντίδας. Υπογράψαμε προγραμματική σύμβαση με τη νομαρχιακή αυτοδιοίκηση για να μπορέσουμε να καλύψουμε τις ανάγκες της υγείας των Κέντρων Υγείας. Μετακινήσαμε γιατρούς από άλλα νοσοκομεία. Έχει ήδη εγκριθεί η πρόσληψη είκοσι νοσηλευτών από τους τριάντα οχτώ που έχουν συνταξιοδοτηθεί. Εγκρίθηκαν σαράντα θέσεις υπαλλήλων με ιδιωτική σύμβαση ορισμένου χρόνου. Προσλήφθηκαν δέκα επτά υπάλληλοι και αναμένονται πενήντα τρεις νέες προσλήψεις μόνιμου προσωπικού από τους κυλιόμενους πίνακες. Παράλληλα, έχουμε καλύψει όλες τις εφημερίες με δαπάνες τις ΔΥΠΕ. Αυτά κάναμε και σήμερα ερχόμαστε και ακούμε κριτική; ΠΡΟΕΔΡΕΥΩΝ (Ευάγγελος Αργύρης): Ευχαριστούμε. Ο συνάδελφος, ο κ. Κριτσωτάκης, έχει το λόγο για τη δευτερολογία του, για τρία λεπτά. ΜΙΧΑΗΛ ΚΡΙΤΣΩΤΑΚΗΣ: Κύριε Πρόεδρε, δεν περίμενα μια τέτοια απάντηση. Έχετε συνηθίσει να δίνετε απάντηση χωρίς περιεχόμενο, απάντηση μη απάντηση. Αλλά, αυτό ήταν μνημειώδες. Το Γενικό Νοσοκομείο της Ρόδου, κύριε Υπουργέ, δεν βρίσκεται απλά πια σε δεινή κατάσταση, αλλά είναι σε κατάρρευση. Η μία κλινική μετά την άλλη κλείνουν και όλοι οι εργαζόμενοι του Νοσοκομείου έχουν πια προ πολλού ξεπεράσει κάθε όριο αντοχής. Το πρόβλημα της υποστελέχωσης είναι πρόβλημα διαχρονικό. Χρόνια τώρα το Νοσοκομείο δεν στελεχώνεται. Ωστόσο, άνοιγαν νέα τμήματα χωρίς το απαραίτητο προσωπικό και φυσικά, εμείς δεν είμαστε αντίθετοι στο να ανοίγουν νέα τμήματα γιατί είναι απαραίτητα για την υγεία των πολιτών, αλλά είναι ένα ζήτημα, όταν αυτά δεν συνοδεύονται από την ανάλογη στελέχωση. Αυτήν τη στιγμή η κατάσταση είναι τραγική και επικίνδυνη και για τους εργαζόμενους και για τους πολίτες. Έχω εδώ ένα υπόμνημα από την Ένωση των Γιατρών του Νοσοκομείου της Ρόδου κι έχω και τα πρακτικά από τη συζήτηση του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου της Ρόδου. Ό,τι λέω δεν είναι δικά μου, είναι μία κατάσταση και δεν μπορείτε να απαντάτε, κύριε Υπουργέ, και να μου λέτε ότι χθες ή σήμερα έγινε αυτό και θα έχει αποτέλεσμα –δεν ξέρω- σε πόσους μήνες, εάν έχει, γιατί έτσι εκτός από το κεντρικό λάθος που έχει κάνει αυτή η Κυβέρνηση με το μνημόνιο ή –αν θέλετε- στην πολιτική της υγείας, επιδεικνύετε και αποδεικνύεται με τα λεγόμενά σας και μία ανικανότητα. Τώρα, δηλαδή, το κάνατε; Γιατί δεν το κάνατε αυτό πριν έξι μήνες; Άρα, αποδεικνύεται ότι και στα μικρά, όπως και στα μεγάλα, έχετε άδικο και δεν πάει καλά το πράγμα. Αυτήν τη στιγμή, λοιπόν, είναι η κατάσταση τραγική. Το Νοσοκομείο δεν καλύπτει μόνο τον πληθυσμό της Δωδεκανήσου, αλλά και το προσωπικό των στρατιωτικών μονάδων και τις εκατοντάδες χιλιάδες τουρίστες το καλοκαίρι. Μιλάμε για πάνω από διακόσιες χιλιάδες. Δεν είναι κάτι απλό. Δεν είναι κάτι που μπορούμε να το περάσουμε, έτσι όπως το περάσατε εσείς στην πρώτη απάντηση. Ελπίζω στη δεύτερη να δώσετε πιο συγκεκριμένα στοιχεία και όχι με αυτό το πνεύμα. Το Νοσοκομείο, λοιπόν, οφείλει στους εργαζόμενους τρεις χιλιάδες ρεπό και εκατοντάδες ημέρες άδειας. Το γνωρίζετε; Τα προγράμματα που οι νοσηλευτές πραγματοποιούν είναι στην ουσία παράνομα, αφού σε καμία περίπτωση δεν τηρούνται οι κανόνες για τα νόμιμα ωράρια. Η υπερεντατικοποίηση της εργασίας δεν έχει όριο σε χαμηλά αμειβόμενους εργαζομένους. Σε αυτό, αλλά και στο φιλότιμο των εργαζόμενων, θα πρέπει να επαφίεστε πια; Δεν μπορεί να πάει άλλο. Έχει εξαντληθεί κάθε δυνατότητα σ’ αυτό. Σ’ αυτήν τη χώρα, λοιπόν, οι εργαζόμενοι στα νοσοκομεία βιώνουν τις πιο άθλιες και επικίνδυνες συνθήκες εργασίας. Επιπλέον, τριάντα οχτώ θέσεις μένουν κενές μόνιμου νοσηλευτικού και παραϊατρικού προσωπικού λόγω συνταξιοδότησης. Πώς τις καλύψατε; Τι απάντηση έχετε σ’ αυτό; Άμεσα χρειάζονται προσλήψεις που αιτείται η διοίκηση για το 2011, δηλαδή εκατόν είκοσι εννιά θέσεις για τη νοσηλευτική υπηρεσία, δεκαέξι θέσεις για τη διοικητική υπηρεσία, δεκαεπτά θέσεις για το μη ιατρικό προσωπικό, αλλά και άλλες θέσεις για την τεχνική υπηρεσία και για τα Κέντρα Υγείας. Όλα αυτά είναι αναγκαία για τη στοιχειώδη λειτουργία –προσέξτε- και όχι για την πλήρως εύρυθμη λειτουργία. (Στο σημείο αυτό κτυπάει το κουδούνι λήξεως του χρόνου ομιλίας του κυρίου Βουλευτή) Μισό λεπτό, κύριε Πρόεδρε. Στο νέο οργανισμό του Νοσοκομείου προβλέπονται εκατόν εβδομήντα έξι ειδικευμένοι γιατροί και αυτήν τη στιγμή στο Νοσοκομείο υπηρετούν ενενήντα δύο. Ο νεφρολογικός τομέας υπολειτουργεί εδώ και μήνες και μία πρόσληψη νεφρολόγου βρίσκεται στο Υπουργείο Οικονομικών, αλλά μία θέση δεν επαρκεί. Η ειδικότητα θωρακοχειρουργικής παραμένει κενή και οι ασθενείς που χρειάζονται βηματοδότη διακομίζονται σε εμάς, στην Κρήτη –παρακαλώ- και στην Αθήνα. Αυτό αποτελεί μία απίστευτη ταλαιπωρία και κόστος, διότι αν μου προβάλλετε το αίτημα του ότι είμαστε στο μνημόνιο, στην οικονομική κρίση κ.λπ., έχω να πω ότι εδώ πληρώνετε παραπάνω. Στο Τμήμα Επειγόντων, το νοσηλευτικό προσωπικό με δυσκολία και υπεράνθρωπη προσπάθεια ανταποκρίνεται στις ανάγκες, ενώ το ελάχιστο εξειδικευμένο ιατρικό προσωπικό, δηλαδή οι ειδικευμένοι γιατροί, χρησιμοποιείται ως μπαλαντέρ. Οι προσλήψεις των νοσηλευτών με συμβάσεις οκτώ μηνών δεν μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες, πόσο μάλλον στα τμήματα της ΜΕΘ ή σε άλλες εξειδικευμένες μονάδες. Είναι αδύνατο να καλυφθεί το νοσοκομείο από πρόγραμμα ασφαλούς εφημέρευσης και να καλυφθούν πλήρως οι μέρες εφημερίας. Και εδώ έχετε ευθύνες για ό,τι συμβεί. ΠΡΟΕΔΡΕΥΩΝ (Ευάγγελος Αργύρης): Ολοκληρώστε, σας παρακαλώ, κύριε συνάδελφε. ΜΙΧΑΗΛ ΚΡΙΤΣΩΤΑΚΗΣ: Ολοκληρώνω, κύριε Πρόεδρε. Είναι επιτακτική η υπαγωγή του νοσοκομείου της Ρόδου στη Γ΄ Ζώνη, γιατί πρέπει να λάβετε υπ' όψιν τις ιδιαίτερες συνθήκες μιας νησιωτικής περιοχής που γι’ αυτήν έχει πρόβλεψη και το Σύνταγμα. Η ένταξη, λοιπόν, του νοσοκομείου στη Γ΄ Ζώνη είναι ζήτημα που συνδέεται άμεσα με τη βιωσιμότητά του. Το Αρεταίειο, το Αιγινήτειο, το Θριάσιο, το «Αλεξάνδρα», όλα τα πανεπιστημιακά νοσοκομεία, για τα οποία νομίζω ότι τώρα γίνεται μία σύσκεψη, έχουν πρόβλημα. Άρα, δεν τα λέω εγώ, υπάρχει πρόβλημα για να προκαλείται η σύσκεψη. Πείτε μου τι κάνετε και με τη συνολική πολιτική, αλλά σας παρακαλώ να μην ξεφύγετε από το συγκεκριμένο νοσοκομείο της Ρόδου, διότι από μόνο του είναι πάρα σοβαρό. Σας καταθέτω και τα έγγραφα που σας ανέφερα. (Στο σημείο αυτό ο Βουλευτής κ. Μιχαήλ Κριτσωτάκης καταθέτει για τα Πρακτικά τα προαναφερθέντα έγγραφα, τα οποία βρίσκονται στο αρχείο του Τμήματος Γραμματείας της Διεύθυνσης Στενογραφίας και Πρακτικών της Βουλής) Σας ευχαριστώ δύο φορές, κύριε Πρόεδρε. ΠΡΟΕΔΡΕΥΩΝ (Ευάγγελος Αργύρης): Θα ήθελα να είστε μέσα στο χρόνο σας, για να προλάβουμε. Ο Υφυπουργός Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης κ. Αηδόνης έχει το λόγο. Πείτε μου πόσο χρόνο χρειάζεστε με νούμερα, για να ξέρουμε να οργανώνουμε τη συζήτηση. ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΗΔΟΝΗΣ (Υφυπουργός Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης): Το κακό –απ’ ό,τι βλέπω- είναι ότι και οι αριθμοί επιδέχονται αμφισβήτησης και φαίνεται πως είναι η νέα οπτική αντιμετώπισης της Αριστεράς. Σε σχέση με το κομμάτι που αφορά την ένταξη στη Γ΄ Ζώνη, κύριε συνάδελφε, αυτό είναι κάτι το οποίο έχει δρομολογηθεί. Ήδη, αυτή τη στιγμή είναι στο Υπουργείο Οικονομικών για υπογραφή. Εκ των πραγμάτων, λοιπόν, λύνεται ένα αίτημα το οποίο είναι κατατεθειμένο και φαντάζομαι ότι είναι πιθανό να βάλει τέρμα στις όποιες αντιδράσεις υπάρχουν επί του θέματος. Άρα, λοιπόν, αυτή τη στιγμή υπάρχει στο Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας η συγκεκριμένη κοινή υπουργική απόφαση που αφορά φυσικά και το Νοσοκομείο Ρόδου και την ένταξή του στη Γ΄ Ζώνη. Από εκεί και πέρα, στο κομμάτι που έχει να κάνει με το τι τελικά συμβαίνει, είναι αλήθεια ότι αυτή τη στιγμή η εικόνα η οποία υπάρχει σε σχέση με το ιατρικό, νοσηλευτικό, παραϊατρικό προσωπικό και τις λοιπές ειδικότητες στο Νοσοκομείο Ρόδου είναι μία εικόνα την οποία πριν από λίγο την περιέγραψα με αριθμούς. Επαναλαμβάνω ότι είναι ένα νοσοκομείο που έχει τριακόσιες τριάντα κλίνες. Σύμφωνα με τα στοιχεία τα οποία παρουσιάζει σήμερα σε σχέση με το 2009 και το 2010, έχει 60% κάλυψη που σημαίνει ότι το νοσηλευτικό προσωπικό που είναι τετρακόσιοι έντεκα διαφόρων ειδικοτήτων, δεν μπορεί να πει κανείς ότι δεν είναι επαρκές. Σίγουρα θα χρειάζεται κι άλλο και σίγουρα ο εχθρός του καλού πάντα είναι το καλύτερο. Δεν το αμφισβητεί κανείς αυτό το πράγμα. Όμως, εδώ υπάρχουν μεγέθη και είναι συγκεκριμένα. Επαναλαμβάνω ότι η κατάσταση την οποία παραλάβαμε ήταν πραγματικά μία κατάσταση τραγική. Αυτήν την κατάσταση προσπαθούμε να διορθώσουμε με τις δυνάμεις τις οποίες έχουμε. Η πολιτική της Κυβέρνησης είναι πάρα πολύ συγκεκριμένη στο χώρο της υγείας. Έχει προτεραιότητες, επιλογές, αποφάσεις. Και πραγματικά μέσα απ’ αυτό έχουμε αποδείξει σ’ αυτό το διάστημα που κυβερνούμε ότι η υγεία είναι προτεραιότητά μας. Και το αποδεικνύουμε με συγκεκριμένες αποφάσεις που λένε για προσλήψεις ιατρικού και νοσηλευτικού προσωπικού. Δεν υπάρχει και δεν χωρά καμμία σύγκριση με το παρελθόν. Και επειδή δεν μου αρέσει να μιλώ για το παρελθόν, είναι αλήθεια ότι σ’ αυτές τις σημερινές καταστάσεις, τις οποίες δυστυχώς είμαστε αναγκασμένοι να βιώσουμε, αυτό το οποίο γίνεται είναι κάτι που είναι μοναδικό. Πρέπει, επιτέλους, να καταλάβετε ότι αυτή η χώρα είναι μπροστά σε μία πραγματικότητα και μπροστά σ’ αυτήν, η υψηλή προτεραιότητα της υγείας αντιμετωπίζεται με ευθύνη. Είναι κάτι που φαντάζομαι ότι το αντιλαμβάνονται και οι τοπικές κοινωνίες, οι οποίες εισπράττουν το αγαθό της υγείας με την επίσκεψή τους σήμερα στα νοσοκομεία. Καταλαβαίνουν όλοι πάρα πολύ καλά ότι τα πράγματα έχουν γίνει καλύτερα επί των ημερών του Μνημονίου στο χώρο της υγείας. Αυτή είναι, λοιπόν, η πραγματικότητα και απορώ πώς δεν την καταλαβαίνετε.

παρακολουθώ με μεγάλο ενδιαφέρον! οι περισσότερες απαντήσεις έχουν να κάνουν με το πώς θα έπρεπε να είναι καλύτεροι οι αγροτικοί ώστε να βελτιωθεί και το σύστημα, από τη βάση του! αφήσαμε το νόμιμο και πιάσαμε το ηθικό δλδ. αν δεν ήταν τα σχόλια από συναδέλφους που είναι εκτός ελλάδας θα ήταν καλό σημάδι. αλλά όταν τα λένε οι απ΄έξω για να τ' ακούν οι μέσα δεν είναι. να μήν παραιτηθείτε πάντως. να βάλετε ο καθένας κάτι απ΄το μισθό σας και να προσλάβετε έναν σεκιουριτά. να τα κάνουμε αυτοδιοικούμενα τα ΚΥ να δεις πλάκα

proff συγχαρητήρια για τη θέση! πολύ χαίρομαι που σε ξαναβλέπω πάντα επιτυχίες! rip neoplantesis